Vale da Pedra Syrah 2019 - Guaspari
Produtor: Guaspari
Vinho: Vale da Pedra
Ano: 2019
Preço: R$ 100,00
Álcool: 14%
País: Brasil
Região: Espirito Santo do Pinhal
Ml: 750
Guaspari direto
VISUAL:
LTB (Limpido, Transparente, Brilhante)
Tranquilo
Cor: Rubi - Roxo brilhante
Poucas lagrimas
AROMA:
violeta, amora, cereja (fruta fresca), cassis (?), especiarias (pouco), quase nenhuma madeira (eu nao senti)
Franco, Fragrante, Intenso
Para lembrar: 4 meses em carvalho frances. Poda dupla.
PALATO:
AAAA
Açucar: Nao
Acidez: Boa
Amargor: Nao tem
Alcool: 14%
MCT
Macio: Sim
Corpo: Sim
Tanino: Sim
Persistencia: Curta, 6-7 sec
Harmonizacao: ossobuco, cordeiro
Michel impressao: Bom vinho, mas preciso saber identificar o que faz um Syrah ser um Syrah...
Safra: 2019
Uva: Syrah
Maturação: 4 meses em barricas de carvalho francês
Corpo: Médio
Teor alcoólico: 14 %
Safra: 2019
Uva: Syrah
Região: Esp. Sto do Pinhal
Vinhedo: Vista do Vale, Vista da Araucária, Vista d’ Água e Vista da Pedra
Álcool: 14 %
Altitude do vinhedo: 1.177m
Maturação: 4 meses em barricas de carvalho francês
Corpo: Médio
CLIMA: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 21,5 °C (máxima de 32,9 °C e mínima de 4,3 °C). O inverno época de amadurecimento e colheita das uvas, foi seco, com poucos dias de frio intenso, tardes relativamente quentes e noites amenas, que nos proporcionou uma colheita única com vinhos aromáticos, leves, frescos e marcantes.
VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente e selecionadas com todo o cuidado, ainda no vinhedo, nas primeiras horas da manhã. Na vinícola, os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas aos tanques de inox para serem maceradas e fermentadas. O vinho estagiou por 4 meses em barricas de carvalho francês.
ANÁLISE SENSORIAL: Vinho de coloração rubi profundo. Possui ótima intensidade de aromas com frutas vermelhas maduras, ameixa, chocolate, cravo e toque de funghi. No paladar apresenta boa complexidade e concentração, com taninos presentes e redondos. Tem boa acidez e um final longo e marcante.
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